探讨服务于化学课如何服务于不同结论

更新时间:2023-12-28 点赞:33865 浏览:156390 作者:用户投稿原创标记本站原创

【摘 要】以培养能力为本位的职业技术教育要求化学课要从单纯的学科型文化基础课,转变为应用型为多学科服务的基础课。文章从以下四个方面予以阐述:根据专业需要取舍教材,体现其选择性;联系专业生产实际,体现其专业性;联系社会实际,体现其实用性;结合专业开展活动,体现其实践性。
【关键词】能力 化学课 服务 专业
伴随着国家经济的发展,对职业技术院校学生的培养目标提出了新的内容和要求,那种单纯传授知识、脱离实际的教学内容、教学方式已不能满足社会对人才的需求。职业技术院校应转变思想,更新观念,把培养应用型、推广型人才作为其主要任务;树立以全面素质为基础,以能力为本位的职业教育新观念,全方位地调整思路。同样,“化学”这门课也要从单纯的学科型文化基础课,转变成应用型为多学科服务的基础课。在职业技术院校,化学课教师要面对不同专业的学生,对不同专业学生的授课不能千篇一律,而应根据不同专业的特点和需要,调整教学内容,改进教学方法,密切联系专业生产和社会生活实际,开展实践活动,这样才能收到良好的效果。
根据专业需要取舍教材,体现其选择性
教学效果如何,首先取决于教材内容的选择。现行职业技术院校统编教材是供几个专业共同使用的、内容较广泛、偏重理论的综合性教材。对于相关专业的学生来说,“化学”是必不可少的;但是从不同专业生产的实际出发,学习化学知识应有所侧重,在使用现行教材时,不能全部照搬,应有所取舍和补充,既要考虑化学知识本身的连贯性、系统性,又要兼顾不同专业课程的需要。
如给农作物专业学生进行化学教学时,要紧扣与本专业关系密切的内容,如把氮族元素、碱金属、胶体、pH值、酰胺、油脂、糖类、蛋白质等列为重点章节;与农作物专业关系不大的内容如物质结构、元素周期规律、化学键、石油、煤焦油等可略讲;与农作物专业基本没有什么关系的内容如反应热、环烷烃、卤代烃、醌等作简单概括性介绍即可。
经过这样取舍、补充,整个教材内容紧扣专业实际,突出重点,减少了教学的盲目性,所涉及的化学知识基本满足生产、生活的需要,从而建立合理的化学学科应知应会体系。
联系专业生产实际,体现其专业性
在常规的教学中,化学课与专业联系不够紧密,缺乏具体的、形象的、生动的事例,影响了一部分学生对化学课的学习兴趣。要改变这种现状,教师还要抽一定的时间学习一些专业基础知识,浏览有关专业方面的书报、杂志,了解当前国内外科学技术的新信息、新动态、新成果以及其中涉及到的化学知识,收集并加以整理,充实到课堂教学中去。
如给园林专业的学生讲授氮肥、磷肥、钾肥和pH值在当今花卉栽培新技术——无土栽培中的应用:在无土栽培营养液的格里克基本配方中,采用硝酸钾542mg,硝酸钙96mg,过磷酸钙135mg;其营养液的pH值因花而异:秋海棠、水仙、倒挂金钟为6.0,仙客来、报春花的为6.5,大量生产商品花卉采用组织培养的方法繁殖花卉,即切取花卉植物组织或器官的一小部分,在无菌的人工培养基上培养,使其生长发育,用较少的材料在短期内繁殖出大量的花卉、苗木。具体配方如表1:
表1(vw)培养基配方
这个培养基配方,既包含植物生长所需要的大量氮、磷、钾,也有钙、镁、硫等中量元素,还有铁、锰等微量元素,满足了植物组织或器官生长发育所需的营养。如果不了解电离、水解、物质之间的互相反应,随意配方就可能事与愿违。
通过实例的引入,使学生认识到在生产实际中会涉及到许多化学知识,学好化学课也就为学好专业打下扎实基础。
联系社会生产、生活实际,体现其实用性
学校培养学生的最终目的是为社会服务,因而教学不能脱离生产、生活实际,只讲单纯的化学理论知识。应从我们每个人天天接触到的食物、水源、能源、材料、环境、物质等方面入手,找出它们与化学知识之间的内在联系,普及、推广化学知识,使学生们理解、掌握化学知识。
1.直接法。这是常用的方法,当讲到某个化合物或方程式等化学内容时,与生产、生活当中的实例联系起来。例如,讲到亚硝酸盐时,介绍腌制的咸菜、酸菜、泡菜及腊肉中含有强致癌物——亚硝酸源于:论文格式字体www.618jyw.com
盐,是某些地区食道癌发病率高的原因之一。
2.切入法。是指有条件的话,可进入生产、生活现场进行教学。这种方法直观、生动,既缩短了课堂与实际生产的距离,又培养了学生的兴趣。如组织学生到学校邻近的陕西电冰箱厂冰箱生产车间参观,这个厂曾用氟利昂(分子式CC12F2学名二氟二氯甲烷)作冰箱制冷剂,但氟利昂对高空臭氧层的破坏给陆地生物造成危害。这个厂投巨资与高校联合在全国率先开发出新型制冷剂──混合工质JC-1(HFC152a/HCFC22),替代了氟利昂,使冰箱达到绿色环保、安全无氟。
3.关联法。是指注意前后化学知识的相互联系,温故而知新。如蓝黑墨水是由鞣酸和亚铁盐生成的沉淀鞣酸亚铁与蓝色染料配成的,结合夏季墨水容易沾染浅色服装,进一步介绍洗涤新墨水痕迹时,用清水或草酸洗涤;陈迹要用柠檬酸或亚硫酸钠洗涤,因为鞣酸亚铁在空气中被氧化成了不溶于水的鞣酸铁,墨水颜色因此而变成蓝黑色,不能用清水洗掉。这个例子既讲了实用知识又把前面的“氧化—还原”知识复习了,体现了知识之间的相互联系。
4.复合法。是指把多个孤立、零散的化学知识融于某一实际应用的例子中,强化学生综合应用知识的能力。如在讲环保内容时,将化学上的氧气、二氧化碳、叶绿素等知识融合进去,介绍每公顷阔叶林在生长季节每天能吸收1吨二氧化碳,放出730公斤氧气,约可供1000人呼吸所需。大气中氧气的含量约为21%,二氧化碳约为0.03%,人、动物和一些微生物都呼吸氧气,放出二氧化碳,工业燃烧更是消耗氧气,排放二氧化碳。如果氧气不足,二氧化碳浓度过高,则不但对人体健康有害,而且还会引起温室效应、冰山融化、海平面上升等严重后果。近年来的洪水和部分地区的沙尘暴天气,不能不引起人们的重视,要维持大气中的成分平衡,一要增加维护空气平衡所需的绿色植被量,二要消除工业污染源,三要控制人口过快增长。这些不但可以使学生们增强环保意识,还可以增强学生们的责任感和使命感。
结合专业开展各种活动,体现其实践性
实践是检验真理的唯一标准。认识的正确与否通过社会实践最能反映出来。除了搞好课堂教学外,业余时间教师要积极为学生提供实践的机会,尤其是与专业有关的实践活动。如在教师指导下,组织农产品加工专业的学生,利用奶牛场的鲜奶制作酸奶。还可带他们到陕西西凤酒集团股份有限公司参观白酒生产过程,到陕西毅武集团有限公司参观方便面生产线;组织园林专业的学生到附近的花卉公司参加实践活动,如对文竹、杜鹃、苏铁等喜酸性土壤的花卉浇适量硫酸亚铁溶液,以防止叶片发黄;对月季进行扦插时,切口部分涂上a-萘乙酸、吲哚乙酸或蔗糖溶液,促进其生根;用烟蒂泡的水做实验,喷洒到容易生蚜虫的五色椒、月季等花卉上杀虫,因为溶于水的烟碱可杀死这类害虫。
总之,化学课与各专业知识密切相关,互为补充,教师要花大力气,进一步研究和探讨,使化学课针对不同专业突出其选择性、专业性、实用性和实践性,以便更好地适应专业的需要、生产的需要和社会实践的需要。
参考文献:
卢思聪.室内盆栽花卉[M].北京:金盾出版社,1991:23-24.
桑润滋.实用畜禽繁殖技术[M].北京:金盾出版社,2008.
作者单位:宝鸡职业技术学院 陕西宝鸡
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