研究浙江省旅游英语在浙江省运用目前状况与前景

摘要：作为一个旅游大省，浙江省在发展国内旅游市场的基础上积极发展入境游并取得了良好成效，在这个过程中，旅游英语发挥了重要作用。本论文从浙江省旅游景区周边基础设施如交通、餐饮和住宿，旅游英语专业人才培养和旅行社运作模式等对旅游英语使用情况进行阐述，从景区使用旅游英语的普遍性、规范性和实用性方面分析浙江省旅游景区旅游英语现状，预测旅游英语发展前景并提出相关建议。
关键词：浙江省旅游；旅游英语；现状；前景
1812-2485（2013）09-014-04
1旅游英语的应用现状

1.1 浙江省旅游景点分布及景点现状

近年来旅游行业持续升温，各地积极发掘自身的旅游资源，大力发展旅游业。浙江省地处长江中下游，拥有丰富的旅游资源，这些资源大体分为两类，一类是自然风光：如杭州西湖、温州雁荡山和仙居神仙居等；另外一类是人文景观：如绍兴鲁迅故居和余姚河姆渡遗址等。截至2013年，浙江省拥有国家5景区10个和国家4景区124个以及众多3景区。这些景区分布在浙江省的各个县市，其中杭州和宁波数量最多，而丽水和衢州则相对较少。
随着英语热的掀起，各行各业开始大量使用专业英语，旅游英语也应运而生，并且被广泛地使用于各大小旅游景区。各种景点简介、景区标牌、指示标、门票和旅游手册上频繁使用大量英语。无论是哪种级别的旅游景点，景区门票或景点指示牌等都有相应的中英文对照，其中以景区标牌和景点指示牌使用率最高。

1.2 周边基础设施建设情况

旅游景区开发带动了周边餐饮业和酒店的开发。景区开发从规划到实施的过程中，其周边的基础设施也在不断完善，交通、通讯、餐饮以及酒店都随着景区开发而逐步得到完善并投入运营。因此在旅游英语的研究过程中，笔者对周边基础设施的研究也必不可少。
旅游景区要得到长远发展需要依靠良好的交通、饮食和住宿条件。浙江省在发展国内旅游市场的基础上，积极开拓国际市场，在景区周围的基础设施上也渗透了旅游英语的成分。通过调查，交通方面的旅游英语相对较少，只有少部分交通指示牌会使用到英语，大部分还是以中文为主。而在餐饮方面，使用旅游英语的情况则参差不齐，一般的饭店基本以满足游客日常饮食需求为主，因此大量使用打印的广告牌，上面一般标明店铺名称，经营类型以及等。并且这类广告牌主要使用中文，并没有使用英语的情况；也有少部分店铺直接用手写的，当然这类情况在景区只是极少数。除此之外，景点级别较高的5景区，相对而言要完善许多，餐饮业形成了一定的品牌效应。如西湖的楼外楼，不仅在景区形成了良好的口碑，并且拥有完整的餐饮服务体系。楼外楼不仅拥有专业的服务团队，并且其独特的宣传单和菜单也结合了中英文互译的形式，每道菜肴不仅有唯美的中文名，并且也配有一个英文名称。这个英文名以花体出现在菜单上，给整个菜单增添了风采。楼外楼根据菜料的名称和菜肴本身的色、香、味、形，给菜肴取动听的名称，如：西湖醋鱼、龙井虾仁、蜜汁火方等。在涉外交流中，尤其是在餐桌上，如果只是单纯地按照菜肴的字面意思对其进行直译，往往会令外国游客产生误会。比如“叫花童鸡”这道菜，其实它只不过是普通的鸡肉而已，在楼外楼菜单中将其译为“hangzhou beggar’s chicken”，将叫花鸡译为“beggar’s chicken”外国人很难理解，不如直接译成鸡肉。
同时，与景区发展有密切联系的住宿条件也是研究的一个重点领域。景区周围有各等级不同的星级酒店和小旅馆，住宿条件不相同，其收费标准也不统一。经过调查表明，星级酒店的住宿条件和环境相对较好，其相应的服务也很到位。不仅在前台设置具有相关英语能力的引导人员，而且在酒店的客房、走廊、电梯等地方贴上醒目的英语提示语。
但是这些宾馆旅游英语在翻译上存在一定的问题，体现在词汇、句子和语篇方面。如“商务楼层”被译成了“commercial floor”。商务楼层怎么变成商业楼层了？ 宾馆如果为级别高的行政官员、商业巨子或其他社会名流专门提供楼层入住，这种特定的楼层就叫商务楼层（ executive floor） （莫红利，2011）。虽然不是所有的宾馆都存在类似问题，但这些现有的宾馆翻译仍然需要引起有关部门的重视，对翻译质量严格把关，确保翻译规范性，提高浙江省旅游城市的核心竞争力。

1.3 旅游英语专业人才的培养模式及现状

旅游英语的兴起，带动了涉外导游这个行业。为了满足这个行业的需求，相关高校也开设了旅游英语专业。据笔者调研得知，浙江省全日制本科类高校没有开设旅游英语专业，而在一些高职高专院校（如：浙江东方职业技术学院、浙江旅游职业技术学院、浙江国际海运职业技术学院）设置了 “旅游源于：论文www.618jyw.com
英语”这个专业。例如， 浙江旅游职业技术学院所开设的旅游英语专业，旨在培养具有良好的思想品质和职业道德，能熟练运用英语和导游知识、会景点英文解说、英语陪同导游与翻译、具备较强的英语交际能力与较高的涉外导游能力、具有责任意识、创新意识和可持续发展能力的高素质技能型人才。毕业生主要从事于导游工作、公共游览场所服务员、海外领队和酒店工作人员等。
而其他高职院校也坚持“工学结合，校企合作”和“企业学院制”等人才培养模式， 为浙江省的旅游业发展输送人才。但是，由于高校并未能有效地将培养人才和实地特色、岗位需求和职业标准等方面有机结合，导致部分涉外导游在工作中存在一定问题：如带团翻译期间，其英语口语不地道，夹杂中式英文；在介绍景区历史文化背景时，由于没有考虑到中西文化差异，使外国游客难以理解景区深厚的历史文化内涵，从而降低旅游审美。因此涉外导游在工作中，不仅应该熟悉旅游景区的英文导游词，还应该了解中西文化差异，使讲解过程既能展现景区文化， 又能使游客体会到这种文化内涵。
1.4 旅游景点外国游客的现状对旅游英语的促进作用：源于：硕士论文www.618jyw.com
第四，存在翻译不一致情况。如浙江台州仙居神仙居中“三折瀑”被译成“zigzag pool”和“Three fold Waterfalls”；“梳发瀑”有“Comb Waterfall”和“Hair-Combing Waterfall”两种译法。坐落于杭州西湖白堤中的“清行宫遗址”有“Remains of Temporary Imperial Palace of the Qing Dynasty”和“Site of Temporary Imperial Palace of the Qing Dynasty”两种译法。多种译法让外国游客在参观景区过程中容易产生混乱的感觉，若能统一译文就可以增强景区内旅游英语使用的规范性。

2.3 使用过程中应更加注重实用性

总体而言，浙江省的旅游业发展势头良好，外国游客入境游的比例增加了，但是这不代表所有旅游景点都有外国游客，因此很大程度上来说，很多旅游景点的英语实用性并不是很大，再加上使用规范上的小差错等。所以，对于一些规模较小，外国游客较少的景点最好谨慎使用英语，免得造成使用上的错误，给人留下不好的印象。
这些翻译大多良莠不齐，有些是以直译为主；有些直接采用汉语拼音作为翻译的一部分。尽管各地的景点都采用中英文结合的方式来宣传，却很少有人关注其实用性和游客的反馈。
3 浙江省旅游英语发展前景及潜力
浙江省入境游客数量不断增长的同时，带动了外汇收入的提高和基本旅游消费的增长，对促进浙江省旅游经济的发展有重要作用。正是由于改革开放的实施和发展，浙江省各级党委、政府高度重视旅游产业的对外性。浙江旅游英语经过多年的发展，已经由小到大、由弱变强，呈现出快速健康的发展态势，旅游英语的领域和规模在不断扩大，让我们看到了其良好的前景。
可以说，浙江省的旅游英语正处于一个上升阶段，由于社会经济和旅游行业发展速度不同，在某种程度上造成浙江省的旅游英语与北京市、上海市的旅游英语存在一定的差距。但这就表明，浙江省的旅游英语拥有很大的发展空间和潜力，可以将北京和上海作为楷模，基于本市特色的旅游资源进行推进发展，这势必将迎来旅游英语发展的新高点。另外政府也越来越重视旅游产业的开拓和发展，同时也认识到旅游产业将会成为城市经济的新增长点，因此必将投入一定的资金，这就给旅游英语一个良好的成长机会，从服务、管理等方面进行改善，从而吸引更多的游客，全方位提高旅游英语的质量，打造浙江省高品位旅游英语。
4 对浙江省旅游英语发展的可行性建议
浙江省作为一个旅游大省，拥有广阔的发展前景。因此，如何让其发挥出最大的优势就成了浙江省旅游发展规划亟待解决的问题。针对这一情况，笔者想提出几点自己的看法。首先，旅游英语在国际化旅游潮流趋势下必将成为旅游业的重要组成部分，因此确保旅游景点旅游英语使用的规范性就成了首要任务，只有规范标准的英语才能使外国游客通过正确朴实的语言体会到旅游景点内在的美。
旅游景区的英语使用情况并不全面，在景区内部有旅游英语使用情况，与之相配套的基础设施方面旅游英语使用情况还不完善。这样容易导致外国游客参观景区时找不到就餐和住宿的地方，给他们的旅程留下遗憾。因此，应该全面发展景区周边基础设施建设和提高旅游英语在这些地方的使用率。
再者，扩大旅游英语应用的领域，增加其覆盖面。由点及面，注重微小事物的英语化，比如公园的小路标指示牌、餐桌上擦手巾的外包装。从而为打造高品质旅游英语奠定基础，提高浙江省的旅游城市形象。
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